Stands the Test of Time: Pandeli Restaurant

We were trying to find our way through the cobblestone narrow streets of Eminonu, the old city on a cold and windy day. District is always crowded with people, so tight that if you don’t watch your steps you can end up in a completely different place than intended. Like different ocean currents; some go left, some go right and some just bear down on you.

goodcityguides mısır carsisi

That day was no different. Struggling to find our way, we somehow managed to climb the century old stairs of the Egyptian Bazaar. And then, I ate one of the best keskek of my life in Pandeli Restaurant!goodcityguides istanbul pandeli restaurant 1goodcityguides istanbul pandeli restaurant 1

Mosyo Pandeli first started being in food business with his kofte (meatball) truck at the backstreets of Egyptian Bazaar. Later on, he opened up his first small kofte restaurant which ended up re-locating numerous times – however he was always around the old city. These happened around 1910s.

In 1926, he opened up a restaurant in Arabacilar Street which marked his fame. He was like a maestro in and outside the kitchen, his regulars were famous local & global artists, politicians, writers. And there, he created almost century famous dishes: dolma with vegetables and chicken, sea bass wrapped in paper, eggplant & doner borek. And almond cookie.goodcityguides istanbul pandeli restaurant menügoodcityguides istanbul pandeli restaurant menü

Like all the great chefs, he was sui generis; at times yelling his staff or murmuring the guests, but always with a great spirit that everyone felt it was part of the show.

In 1955’s 6-7 September incidents, his restaurant was tared apart and Mosyo Pandeli was frustrated, thinking of quitting. All newspapers wrote about Pandeli, how much he would be missed and how Istanbul would be meaningless without him. So, Prime Minister of the time wanted to do something about it, and he convinced Governor of Istanbul to assign a new place for Pandeli’s restaurant. That’s how he moved and opened up his new restaurant at the second floor of Egyptian Bazaar.goodcityguides istanbul pandeli restaurant manzaragoodcityguides istanbul

Pandeli was closed for the last 2 years, but luckily there are still people who are willing to own the history and give back the value it deserves. Now, with its new owners, Pandeli is running again and you can find the same menu with the same exquisite atmosphere. There is nothing like watching Golden Horn from the small window of Egyptian Bazaar and dreaming of people who’ve been eating before you: Audrey Hepburn, Robert De Niro, John Malkovich…goodcityguides istanbul pandeli restaurant audrey hepburn

There is one story which I loved about Pandeli. Once he became very famous, he started having businessman as regular guests from all over the globe. One day, an American proposed him to open up a branch abroad. Pandeli asked “What about the ingredients, how will I find them?”, and American said “We’ll bring them with plane (from Turkey)“. And Pandeli said “Each day, I pick up my spices from the local bazaar, I work with my local butchers, I pick everything by hand. How I can I cook with ingredients shipped with plane? A beautiful rose can only raise from the soil she loves.“. And he refused the offer.

What a man!

If you eat at Pandeli, let me know!

Ozge

Zamana Karşı Duran Bir Hikaye: Pandeli Restaurant

Soğuk ve rüzgarlı bir gün, Eminönü’nün kaldırım taşı döşeli dar sokaklarında yolumuzu bulmaya çalışıyoruz. Burası her zaman insanlarla doludur, hatta o kadar kalabalıktır ki nereye gideceğini baştan bilmezsen kendini tamamen bambaşka bir yerde bulursun. Insanların yürüyüşleri okyanustaki akıntılara benziyor; aynı yönde ilerleyenlerin bazıları sola, bazıları sağa yürüyor; bazıları ise sadece üstüne üstüne geliyor.

O gün de farklı değildi. Pür dikkat yolumuzdan şaşmamaya çalışırken, Mısır Çarşısı’nın asırlık merdivenlerinden tırmanıp 2.kata çıkmayı başardık. Ve sonra… Sonra Pandeli Restaurant‘ta hayatımın en iyi keşkeklerinden birini yedim!

Mosyo Pandeli, ilk olarak Mısır Çarşısı’nın arka sokaklarındaki köfteci arabası ile hammallara köfte-ekmek satarak hayata atılıyor. Daha sonra, 1910’larda ufak bir köfte dükkanı açıyor ama sürekli yer değiştiriyor.

Pandeli’nin parmakla gösterilecek ve uzun süre kulaktan kulağa konuşulacak restaurantını açması 1926 yılında. Arabacılar Caddesi üstünde. Kendisi hem mutfakta hem de restaurantta adeta bir maestro gibi. Ünü kendisini aşıyor ve ünlü sanatçılar, politikacılar, yazarlar Pandeli’nin müdavimi oluyorlar. Mosyo Pandeli, o dükkanda mutfağa ilk defa giren ve hala şuan bile çoğu restaurantta servis edilen asırlık lezzetler yaratıyor: sebzeli ve piliçli dolma, kağıtta levrek, patlıcanlı dönerli börek. Ve bademli kurabiye!

Tüm büyük şefler gibi, o da nev-i şahsına münhasır biri; bazı günler çalışanlarını herkesin ortasında fırçalıyor bazen de misafirlerine söyleniyor. Ama hepsi restaurantın atmosferinin, samimiyetinin ve gerçekliğini bir parçası gibi. Kimse şikayet etmiyor.

Malesef 1955’teki 6-7 Eylül olayları sırasında Arabacılar Caddesi’ndeki restaurantı yağmalanıyor. Mosyo Pandeli o kadar üzülüyor ki, aşçılığı bırakmayı düşüyor. Bunu duyan gazeteciler “ah Pandeli, vah Pandeli, sensiz Istanbul neye benzer” diye manşetler atınca, dönemin başbakanı Adnan Menderes duruma el atıyor. Istanbul Valisi’ni arayıp, Pandeli’ye bir yer tesis etmesini istiyor ve o zaman vakıflara ait olan Mısır Çarşısı’nın 2.katına yerleşiyor Pandeli.

Pandeli son 2 yıldır turist azlığından dolayı kapalıydı, ama neyse ki hala tarihe sahip çıkan ve ona hak ettiği değeri geri verebilen insanlar var. Şimdi, yeni sahipleri ile Pandeli tekrar kapılarını açtı. Restorasyonu ve menüsü orjinaline sadık kalınarak yapılmış. Bahsettiğim tüm lezzetler yine menüsünde yerini almış.  Mısır Çarşısı’nın küçük ve demir pencerelerinden Haliç’i izlemek ve senden önce o atmosferde yemek yemiş insanları hayal etmek kadar muhteşem bir Istanbul deneyimi çok az bulunur. Kimler geçmiş Pandeli’den? Audrey Hepburn, Robert De Niro, John Malkovich… 

Bitirmeden, son olarak Pandeli hakkında sevdiğim bir hikayeden bahsetmek isterim. Pandeli ünlenince, dünyanın her tarafından nüfuz sahibi insanların ziyaret ettiği bir yer haline geliyor. Bir gün bir Amerikalı, Pandeli’ye ortaklık teklif ediyor. Pandeli soruyor “Malzemeleri nerden bulacağım?”, ve Amerikalı “Onları uçakla getireceğiz (Türkiye’den)” diyor. Ve Pandeli, “Ben her gün baharatlarımı almak için aşağıdaki pazara iniyorum, etimi kendi kasabımdan alıyorum, herşeyi ellerimle seçiyorum. Uçakla gelen sebzelerle nasıl yemek pişer? Güzel gül sevdiği toprakta biter.” diyor ve teklifi reddiyor.

Ne adam ama!

Pandeli’de yersen bana mutlaka yaz!

Özge

 

Looking for free activities in Istanbul? Here is your guide.

You’re in Istanbul and you’re on budget. Or you just want to hang around without spending so much money. Join the club! You know what they say, best things in life are free!

Treasure hunting in Ferikoy Flea Market

Goodcityguides istanbulGoodcityguides istanbul ferikoyGoodcityguides istanbul ferikoy 2Ferikoy Flea Market is the biggest flea market in the city. Its open to visitors since 2010, every Sunday. I wrote a detailed guide about Ferikoy Flea Market, link in here.

Take a look inside old apartments in Beyoglu

In 19th century, Beyoglu used to be a little Europe; hosting European embassies, palaces and its citizens. Some of the old apartments still keep the same atmosphere, and if you’re lucky – they keep the same design as well. Just look inside if you see an open door!

Goodcityguides istanbul beyoglu

Read a book or study in Salt Galata

Salt Galata is located on the Bankalar Street, Karakoy. It has a research gallery, suitable to host nearly 200 people, where you can spend hours in its quiet environment. I sometimes go there early in the morning to read my mails or simply to work online.Goodcityguides istanbul saltGoodcityguides istanbul salt 2

It used to be Ottoman Bank back in Ottoman times. Apart from using the research gallery, you can wander around its beautiful architecture. White walls, high ceilings, big wooden doors are just divine.

Dive into antiques in Cukurcuma

Goodcityguides istanbul cukurcumaCukurcuma is one my favorite neighborhood in Istanbul. And its famous with its numerous antique shops. Each one has unique items; books, records, lamps, funny items, etc. Find my Cukurcuma guide in here.

Watch Bosphorus in Rumelihisari

Goodcityguides istanbul rumelihisariSomething you can’t find in most of European cities: a coast line. On a sunny day, you can enjoy walking from Ortakoy to Emirgan. Trip will take around 45 minutes, but time flies by while watching ships and boats pass by. Most picturesque stops are in Rumelihisari, its less crowded with people and home to waterside mansions.

Climb to the terrace of Konak Cafe in Galata

Goodcityguides istanbul galataGoodcityguides istanbul galata 290 meters away from Galata Tower, you’ll find Konak Cafe. It has 2 floors; the first floor is full of of grandma style furniture that can be overwhelming. Just keep climbing!  Its terrace in the second floor has arguably one of the best Istanbul views. You can see full Bosphorus, a very close view of the old city Sultanahmet and Beyoğlu Ophthalmic Education & Research Hospital. They don’t complain if you just take a photo and leave; but you can order tea out of courtesy.

Bonus: Entry to Pera Museum is free on Fridays between 18:00-22:00, entry to Sabanci Museum is free on Wednesdays and Istanbul Modern is free on Thursdays!

Istanbul’da Cüzdanınıza Dokunmadan Yapabileceğiniz Aktiviteler

İstanbul’dasın ve kısıtlı bütçen var. Ya da sadece çok fazla para harcamadan takılmak istiyorsun. Kulübe katıl! Hem büyüklerimiz ne demiş, bu hayatta en iyi şeyler bedavaya sahip olduklarımız!

Feriköy Bit Pazarı’nda hazine avı

Feriköy Bit Pazarı, şehirdeki en büyük bit pazarı olarak geçiyor. 2010’dan beri her pazar ziyarete açık; ben çoğu zaman sadece dolaşmak için gidiyorum (aldıklarımın sayısı 5’i geçmez herhalde). Sen de gezmeye, ufkunu açmaya gidebilirsin. Feriköy Bit Pazarı ile ilgili detaylı bir rehber yazmıştım, linki burda.

Beyoglu’ndaki tarihi apartmanları gezin

19. yüzyılda Beyoğlu, Paris ve Londra esintileri taşıyan küçük bir Avrupa gibiydi. Konsolosluklar, Venedik Sarayı, Fransız Sarayı gibi saraylar ve Beyoğlu’na yerleşen Avrupalılar ile.. Hala bu dönemden kalan, orjinal atmosferinde apartmanlar var. Kapılarını açık bulursanız hemen içeri dalın!

Kitap okumaya veya çalışmaya Salt Galata’ya

Karaköy’deki Bankalar Caddesi’nde eski Osmanlı Bankası uzun bir süredir Salt Galata’ya ev sahipliği yapıyor. Sakin bir ortamda saatlerce vakit geçirebileceğin, yaklaşık 200 kişinin sığabileceği kadar büyük bir araştırma galerisi var. Ben bazen sabahları erken saatlerde maillerimi okumak ya da çalışmak için gidiyorum.

Araştırma galerisininin dışındaki diğer alanları da mimari olarak çok güzel. Beyaz duvarlar, yüksek tavanlar, büyük ahşap kapılar… Sadece dolaşmak için bile gidilir.

Çukurcuma’da antikalara dalın

Çukurcuma, İstanbul’daki en sevdiğim semtlerden biri. Bir hikayeye göre, Fatih Sultan Mehmet Istanbul’un fethi sırasında “Bugun Cuma’yı şu çukurda kılalım” demiş ve bölgenin adı Çukurcuma olmuş. Gerçekten de Cihangir ve Karaköy arasındaki çukurda kalıyor.

Ve bu semt sayısız antika dükkanı ile ünlü. Her birinin kendine özgü öğeleri var; kitap, kayıt, lamba, ilginç eşyalar gibi. Çukurcuma ile ilgili bir rehber yazmıştım, detaylar linkte.

Rumelihisarı’ndan boğazı izle

Avrupa şehirlerinin çoğunda ne yok? Uzun bir sahil şeridi. Güneşli bir günde, Ortaköy’den Emirgan’a yürüyerek gidebilirsin. Yolculuk yaklaşık 45 dakika sürecek; ancak gemileri, vapurları izlerken zaman hızla akıp geçiyor. Bana göre en fotoğrafik duraklar Rumelihisarı’nda! Kalabalık azaldıkça güzel yalıların sayısı artıyor.

Galata’daki Konak Cafe’nin terasına tırman

Galata Kulesi’ne 90 metre uzaklıkta Konak Cafe’yi bulacaksın. Birinci katındaki atmosferi biraz basık, büyükanne tarzı mobilyalar var (o sevimli vintage olanlardan değil). Merdivenleri çıkmaya devam edersen Istanbul’un belki de en güzel teraslarından biriyle karşılaşacaksın. Bu terastan boğazı bir uçtan diğerine görebilir, yakından Sultanahmet’i kesebilir ve Beyoğlu Oftalmik Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nin bahçesine kuşbakışı bakabilirsin. Ayrıca Galata Kulesi de uzansan tutabileceğin kadar yakın.

Terasa sadece manzarayı izlemek ve fotoğraf çekmek için çıkabilirsin; ama nezaketten bir çay sipariş etsen bence fena olmaz. Böylece daha uzun da oturmuş olursun.

Bonus eklemeler: Pera Müzesi’ni 18:00-22:00 saatleri arasında Cuma günleri, Sabancı Müzesi’ni Çarşamba günleri, İstanbul Modern’i ise Perşembe günleri giriş bedeli ödemeden gezebilirsin!

 

 

8 Most Incredible Experiences in Cappadocia, Ranked

No travel has been influential on me to reset everything I have on my mind about projects and chores waiting for me at work & home like Cappadocia. Its such an otherworldly place; there are no buildings, no sign of urbanization, no distractions; just you and the weird nature.

I’ve been to Cappadocia twice, once when I was a kid for a school trip and another time for a business meeting. But when I stumbled upon on internet all the things that I’ve missed in my first two visits, a new phrase surfaced my in my brain: I must go again. And that’s what I did.

Before arriving I did an extensive research. My checklist filters activities like “Is it a tourist trap or not?”, “Will I be sad if I miss that spot?”; and I arrived to a final list. As I checked everything on my list, I am sharing with you – so you’ll have these incredible experiences as well.

no8. Visit Narlikuyu Crater Lake. You can’t see the lake until you drive to the top. But when you do, you are wow-ed!

no7. Take a walk in Ihlara Valley. Don’t forget to bring comfortable shoes, since you have to climb nearly 400 steps! There are hidden churches in the valley, since Christians practiced their religion under pressure. Frescos in the churches were exceptionally beautiful.

no6. Shop for ethnic carpets. There are different carpet ateliers in Cappadocia, most of them work with local producers. My favorite was Bazaar 54; I fell in love with (unfortunately) the most expensive carpet they have. There is also Galeria Ikman which is an Instagram popular spot; and you have to pay 50 TL to get a shot!

no5. Take a break at Ziggy Cafe. You’ll enjoy the terrace big time.

no.4 Photograph fairy chimneys. Must see ones are “3 Beauties”, “Guvercinlik Valley”, “Dervent”, “Pasabag” and “Goreme Open Air Museum”.

no3. Watch Goreme from a Cave House. Arrive at sunset to watch the beauty of old town. We were there in midday, the view was nice but I assume it must be spectacular at sunset. Argos, Museum Hotel, Sultan Cave Suits are within favorites.

no2. Wine & Cheese at Sacred House. Its a concept boutique hotel, and concept is quite unique. Owner of the hotel said it took him 13 years to finish it, since everything was built from scratch; decorations are antique and collected from all over the world.

I felt like I was invited one of Dan Brown’s book setting. Words and photography can’t explain how shocked I was. Let me say, I heard a Chinese couple scream when they check in to their room!

no1. Watch hot air balloons at sunrise. Aaaah, I can’t get over it! I talked about this experience in my previous post, link here.

Bonus: Ride horses while hot air balloons are taking off. Now, that was epic! I was watching hot air balloons as they started to take off, and suddenly I saw people with cowboy hats riding horses between balloons. I tried to capture the moment in below photo; my heart skipped a beat! I guess you should find a tour doing this activity, just ask to your hotel for arrangement.

Istanbul’s Botanic Garden: Alfred Heilbronn

good city guides alfred heilbronn istanbul botanical gardengood city guides alfred heilbronn istanbul botanical garden

My grandfather had a special interest for all different kind of botanics. He had collected species and categorized them in old parchments. As a child, diving deep into his collection was better than the story books. I remember turning each page of flowers delicately, trying to read his handwriting of plant names in Latin.

When I discovered there is a Hortus Botanicus (Botanic Garden) in the middle of Istanbul, I couldn’t help wander why I have never heard of it, or whether he visited before. So I took a ride to Suleymaniye.

Security at the door asked for our ID cards and he let us in. We asked if we have to pay for anything – he said its free and we can enjoy as long as we want! Let the plant hunting begin!

good city guides alfred heilbronn istanbul botanical gardengood city guides alfred heilbronn istanbul botanical gardengood city guides alfred heilbronn istanbul botanical gardengood city guides alfred heilbronn istanbul botanical garden

At the time of World War 2, professors and doctors living in Nazi Germany wanted to escape and Ataturk opened the doors for them. That’s how Alfred Heilbronn settled in Turkey. He wanted to build a botanic garden in Istanbul University, researched different plants all over Anatolia and benchmarked himself to European botanic gardens.

In 1935, with the help Leo Brauner and W.Stephan, he brought his dream to life.

Alfred Heilbronn Botanic Garden has more than 5.000 plants, spread onto a land of 15.000km2. There are 6 big different gardens inside, each of them specialized about different species. While each one is more unique than other, my favorite became the one with a small lake inside.good city guides alfred heilbronn istanbul botanical garden

good city guides alfred heilbronn istanbul botanical gardengood city guides alfred heilbronn istanbul botanical gardengood city guides alfred heilbronn istanbul botanical gardengood city guides alfred heilbronn istanbul botanical gardengood city guides alfred heilbronn istanbul botanical garden

Now the bad news… This beautiful botanic garden nested in Istanbul University is on the edge of being closed down!

Since 2013, there has been discussions with Director of Religious Affairs about the ownership of its land. On September 2018, the building of Istanbul University will be wrecked by Director of Religious Affairs to be used for their own issues. What will happen to botanical garden is a question mark!

Although in 1955 the garden has been categorized as “protected area”, the common belief is that garden will be wrecked together with Istanbul University. I can’t be more sad and angry to hear these news!

I urge you to visit as soon as you can, to witness this beauty with your own eyes.

good city guides alfred heilbronn istanbul botanical gardengood city guides alfred heilbronn istanbul botanical garden

good city guides alfred heilbronn istanbul botanical garden

Ferikoy Flea Market

Istanbul is my home. I’ve spent my years in its narrow streets, witnessed most of the changes; yet the city always surprises me.

This time, I got carried away in the biggest flea market of the city. Since 2010, Ferikoy Flea Market is open to visitors every Sunday. I had never visited (thought it wouldn’t be authentic, don’t ask why), however my record collector friend convinced me that we might find unique things. So, I decided to give it a try.

First of all, its really big. Even bigger than I imagined. And its true that you can find all sorts of beautiful things suitable for your budget.

The market is a living proof of early cosmopolitan life in Istanbul. Different nationalities, different ages and all left their remarks. We even saw a spyglass with Nazi signature stamp.

Don’t end the tour without eating “gozleme” and drinking “cay”. I heard some people come here for gozleme and as a bonus they visit the market.

Ending the day, hours passed and I was super entertained for discovering such a place. Spirit of Istanbul never ceases to amaze me. And this is Istanbul, unwrapped.

Sirkeci Semt Rehberi

Dinamik, umursamaz ve süprizli. Bana göre Sirkeci’yi en güzel özetleyen 3 kelime bu. Dinamik çünkü hiçbir zaman Sirkeci’yi tenha görmedim; kendimi Sirkeci’de dolaşırken yanlız hissetmedim. Lokaller, Avrupalı ve gittikçe de artan Arap turistler ile birlikte Sirkeci’de dolaşmak tam bir şölen. Bu kadar insan hep bir yere yetişme telaşında, hızlı hızlı bir misyonla yürüyor.

Processed with VSCO with a5 preset

Umursamazlığı da geçmişindeki bunca güzelliği hiç saklamadan cömertçe gösteriyor olmasından. Yurtdışında tarihi bir çarşı, pazar yeri gezmek istesek; uzun yollar kat edip aşırı korunaklı bir alanda hiçbirşeye dokunmadan gezmemiz gerekir. Sirkeci’de ise işler değişiyor. 1660’dan beri ayakta olan Mısır Çarşısı’na girerken bir durup çarşının güzelliğine bakayım diye düşündüğümü hatırlamam. Aklımdaki tek düşünce “şu sahlepi alıp burdan çıkayım” oluyor. İşte, durup baktığın noktada da süprizleri yakalıyorsun.

sirkeci goodcityguides

Cumartesi günü havayı güzel yakaladığın an, o uzun süredir ertelediğin Sirkeci turunu hemen plana al. Çok kalabalık, neyi nerde bulacağım diye düşünme; yeni başlayanlar için, nokta atışı garantili Sirkeci rehberi burada.

Sirkeci’de nereye gidilir, en güzel & uygun alışveriş nerden yapılır; pas geçmemen gereken lezzetli adresleri de aşağıda yazdım.

12:00 Türkiye İş Bankası Müzesi Cumhuriyet’in ilk bankasının müzesini gezerken, Turkiye tarihini bir kez daha hatırlıyorsun. Özellikle 1940’lar; 50’lerdeki basılı mecra reklamları, Türkiye’deki ilk reklam kampanyalarından; mesajlarındaki sadelik ve naiflik gülümsetiyor.

Processed with VSCO with a5 preset

13:00 Şekerci Ali Muhiddin Hacı Bekir Yeni keşfim ile tanıştırayım, Süt Kaymaklı Lokum (instagram’ı takip ediyorsanız story’imde paylaşmıştım). Hemen bundan ev ahalisine yetecek kadar paketlettirin, akşam yemekten sonra hızla paketin dibini göreceksiniz.

13:30 Meşhur Filibe Köftecisi (veya karşısındaki Şehzade Cağ Kebap) “Bir köfte ne kadar güzel olabilir ki?” sorusunun cevabı Filibe Köfte’de. 3 nesildir aynı aile tarafından işletiliyor. Yanında piyaz ve yoğurtla, afiyetle tüketin.

Processed with VSCO with a5 preset

14:30 Hayyam Pasajı Bu pasaj benim gibi fotoğraf meraklılarına. Her gittiğimde ikinci el analog makinaları karşıtırıp, sonra kafamı da karıştırıp hiçbirşey almadan ayrılıyorum. Bir gün o analog makina benim olacak!

15:00 Brew Coffee Works Soluklanmak için güzel bir kahve molası. Ethiopia çekirdeği ile chemex favorim.

16:00 Mısır Çarşısı Ismini 1660 yılında Mısır’dan alnan vergilerle inşa edilmiş olmasından ve Kahire’den gelen ürünleri satmasından alıyor. Çarşının en eskilerinden Arifoğlu Baharat ve Ucuzcular Baharat’a mutlaka uğra.

Processed with VSCO with a5 preset

16:20 Kuru Kahveci Mehmet Efendi Öncelikle burayı bulmak çok kolay, kahve kokusunu takip etmen yeterli. Sonra upuzun bir sıraya giriyorsun, ama kesinlikle taptaze mis gibi kahve için değiyor.

16:30 Hasırcılar Caddesi Kurukahveci Mehmet Efendi’nin olduğu sokaktan dümdüz ilerleyince Hasırcılar Caddesi. Burda sana birkaç dükkan önereceğim: Farklı bir Türk kahvesi denemek istiyorsan, kahveni Nuri Toplar’dan çektir; pastacılık, kurabiye yapımı ile ilgileniyorsan türlü türlü dekorasyon malzemeleri Besan’da; kendi hediye paketini yapanlar Box City’ye.

Caddenin sonlarına doğru ahşap satan dükkanlar başlıyor; Pinterest evi için ihtiyacın olan herşey bu alanda. Masa sunumunda kullanabileceğin ahşap peynir tabakları, meze tabakları; dekorasyon olarak kullanılabilecek ahşap sepetler; kürekler ve halatlar var.

Processed with VSCO with a5 preset

18:00 Hamdi Hasırcılar Caddesi’nden çıkınca yorulmamak imkansız. Haliç manzarasına karşı, Hamdi’nin lahmacunu yorgunluğu şıp diye alır.

Sirkeci uçsuz bucaksız, gitmek istediğim daha çok yer var. Onlar da başka bir rehberin konusu olsun.

Burdaki önerileri deneyenler bana yazsın!

Özge

Bursa Lezzet Durakları

Beşkitaş’tan 7:30 da IDO’ya bindin, saat 10’da Mudanya’dasın. Sonra ordan ister araba kirala, ister de dolmuşla yarım saatte Bursa’ya varırsın. Neden mi gidilir? Çünkü günü birlik güzel yemekler yemek için Bursa harika bir adres.

Aşağıda denersen pişman olmayacağın garanti lezzetler var, fotoğraflar Gurme Keşifler‘den:

Saat 10:30 Pasto Bursa

Uzun süredir böyle güzel serpme kahvaltı yapmadım desem yalan söylemiş olmam.

Processed with VSCO with a5 preset

Pasto’nun arka tarafında fırın var, buğdaylarını kendileri öğütüp ekmeklerini kendileri yapıyorlar. Gözlemeler şahane, benim favorim patlıcanlı olan oldu.

Sucuklu ve pastırmalı yumurtaya ise boyut katmışlar. Kuru kaymak diye birşey var, ilk defa yedim, şimdiye kadar neredeydim?

Üstelik, kişi başı sadece 28 TL verdik.

Saat 13:00 Cumalıkızık Köyü

Kahvaltı sonrası Türk kahvesi molası Bursa’nın UNESCO Dünya Mirası listesinde olan 1300 yıllık tarihi köyü Cumalıkızık’ta. Buraya gelince Küpeli Evi gezmeyi atlama, “Bir kahvenin 40 yıllık hatrı vardır” lafının bu evden çıktığına inanılıyor.

Saat 14:30 Şaşakaldım Köfte

Sokak lezzetinde son nokta. Tereyağ, köfte ve salçanın enfes buluşması. Şipşak ye, çık.

Saat 15:30 Cemal & Cemil Uludağ Kebapçısı

The “İskender” diyip geçiyorum. Üstüne fazla düşünmeyin, başka adres aramaya gerek yok.

Saat 17:00 Ömür Köftecisi

Sarımsaklı köftesini denemeye gelmiştik, baya beğendik. Iskender’den sonra birşeyler yemek oldukça zor ama Ömür Köftecisi lezzetli. Eski Bursa’lıların çok sevdiği bir köfteci.

Saat 18:00 Akay Çiğ Börek & Mantı

Bursa’nın gizli lezzeti kesinlikle Akay oldu. Eski Bakırcılar Çarşı’sının içersindeki Akay’a Bursa’da yaşayan bir arkadaşımızın tavsiyesi ile geldik. Iskender, et sonrası farklı bir lezzet arayışında 1 çiğ görek paylaşırız diye düşünüyorduk ama öyle olmadı.

Pastırmalı kaşarlı çiğ böreği, şekerli çiğ böreği çok güzel. Mantısı ise harika, hafif ve ağızda kayboluyor. “ÇET” i de denemeden dönmeyin, çiğböreğe yeni bir boyut kendisi.

Saat 19: 30 Serkan Et Mangal

Mudanya’ya dönüş yolunda, sanayi içerisinde ızgara et durağı. Biberli köftesi ve beytisi oldukça lezzetli.

Photo 18-03-2017, 19 11 52 (1)

Tüm listeyi tamamladıktan sonra akşam 21:00’de Mudanya’dan tekrar deniz otobüsü ile dönüyorsun. Ertesi gün yemek yiyemeyecek olsan da, alınan tüm kalorilere değer.

İstanbul’da Yeni Keşifler Ocak’17

Zaman çabuk geçiyor. Tarih atarken 2017 yazmaya henüz alışmamıştım ki, 1 ay geçmiş Şubat gelmiş. Yılın ilk ayında yaşadığımız şehri, sokakta yanımızdan geçen insanları çok sorguladık; gitmeyi düşünenler de oldu. Herşeye rağmen Istanbul’u sevmek için sebep çok. İşte aşağıda Ocak ayında keşfettiğim, kimileri yeni açılan kimileri ise benim için yeni olan 5 yer:

1- Pattis

Processed with VSCO with a5 preset

Nerede? Moda’da (biraz Kadıköy tarafında kalıyor).

Ne zaman gidilir? Cumartesi veya Pazar, her saatte gidebilirsin.

Neden gidilir? Kahvaltı günün en güzel öğünü! O zaman neden tüm gün kahvaltı yapmayasın ki? Pattis’te de oldukça kaliteli malzemelerle hazırlanan, hem göze hem de mideye hitap eden bir kahvaltı var. Öyle ki, favorim süt reçeli bile var!

2- Old Java Coffee Roasters

Nerede? Moda’da.

Ne zaman gidilir? Güzel bir kahvaltı sonrası arkadaşınla sohbete, veya sokağa bakan masasında laptopunu alıp çalışmaya.

Neden gidilir? Bembeyaz dekorunda huzur bulmaya, ışıklı haritasında hayallere dalmaya, nitelikli kahvesi ile kendini uyandırmaya.

3- Sanayi 313

Nerede? Maslak Oto Sanayi içinde.

Ne zaman gidilir? Eğer Maslak civarında çalışıyorsan öğle yemeğine, yoksa Cumartesi brunchına. Bu arada yakın zamanda Bebek’e küçük bir dükkan açıyorlar.

Neden gidilir? Klasik serpme kahvaltıdansa değişik değişik yumurtalı kahvaltı seviyorsan (mesela istiridye mantarlı & karamelize soğanlı veya mücverli), kahvaltıya saatler ayırmak tercihinse, hem yemek yiyip hem de içeride satılan tasarım objelerle ilham dolmak istiyorsan.

4- Melez Tea Lab

Nerede? Reşitpaşa’da.

Ne zaman gidilir? Yolunun durup dururken buraya düşmesi çok zor, “bugün Reşitpaşa’ya gideceğim” diye evden çıkman lazım. Çayımızın peşindeyiz.

Neden gidilir? Kahve gözümüzün bebeği ama çay da olmazsa olmaz. Melez Tea Lab, sana çeşit çeşit çayla birlikte çayı sevmen için deneyim sunuyor. İçerisi gerçekten de bir laboratuvar gibi. Musluklar, deney tüpleri ve mis çay kokuları. Benim favorim Matcha Latte oldu.

5- Cuma Cafe

Processed with VSCO with a5 preset

Nerede? Çukurcuma’da.

Ne zaman gidilir? Çukurcuma’yı çok severim. Masumiyet Müzesi’ni gezdikten sonra, Çukurcuma 49’da da güzel bir pizza yemeden önce yolunu Cuma Cafe’ye düşür.

Neden gidilir? Istanbul’un en güzel kahvesi değil. Ama ortamın dinginliği, otantikliği, eski sevdiğimiz Istanbul kokması sana iyi gelecek. En azından bana iyi geldi.

Daha fazla Istanbul keşfi için goodcityguides’ı Instagramdan (burdan) takip edip, #goodistanbulguide hashtag’ine bakmayı unutma 🙂

Bu yazıyı sevdiysen, Çukurcuma’da Instawalk yazsını da sevebilirsin!

 

 

 

9 fotoğrafta Dalyan

Gözünün alabildiğince mavi ve yeşilin birbirine karıştığı, çoğu zaman “çıt” bile çıkmadığı, tarih kokan bir kasaba: Dalyan. Belki daha önce adını duymadın, ya da duydun ama ne var bilemediysen, sana aşağıda 9 fotoğrafta neden gitmen gerektiğini anlatıyorum:

Dalyan Köyceğiz gölünden, İztuzu plajına uzanan bir nehir üzerinde.

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Nehir boyunca, adeta Dawson’s Creek dizisindesin! Marketten yemeğini içkini al, akşamüstü pikniğe otur.

Processed with VSCO with a5 preset

Ya da merkezden taktaklara bin, nehir üzerinde bir gezintiye çık.

Processed with VSCO with a5 preset

Processed with VSCO with a5 preset

Dalyan, antik bölge Likya’yı oluşturan kasabalardan biri. Yol boyunca kral mezarları tüm ihtişamıyla karşına çıkacak.

Processed with VSCO with a5 preset

İstersen, tekne yolculuğunun sonunda inip, mezarlara daha da yakından bakabilirsin.

Processed with VSCO with a5 preset

Tekneden indin, İztuzu’ndasın. Burası 6 km uzunluğunda uuupuzun bir plaj. Tam bir doğa harikası. Dağlardaki çam ağaçlarından denize inene kadar tek bir tesis, tek bir ev yok. Caretta caretta kaplumbağaların evi aynı zamanda.

Processed with VSCO with a5 preset

Kaptan June’un evi. İngiliz June Haimoff bir tatil sırasında Dalyan’a geliyor ve caretta carettalara aşık oluyor. Bu barakada yaşamaya başlayarak onları izliyor. 2000’lerde İztuzu Plajına otel yapılmak istendiğini öğrenince de, bir kampanya başlatıp dünyanın ilgisini buraya çekiyor ve oteli durduruyor. Tüm alkışları hakediyor!

Processed with VSCO with a5 preset

Dalyan’a nasıl gidersin? Önce Dalaman’a uçak, sonra ya otobüs ya da araba kiralayabilirsin.

 

Çukurcuma’da Instawalk!

Istanbul’da ufak bir Floransa! Daracık sokakları, antikacıları, tatlı kahvecileri ve tarihi dokusuyla Çukurcuma favorim. Sabahtan kendini sokağa bırakırsan, akşama kadar binaların arasında fotoğraf çekerken kendini kaybedersin. O yüzden tam Instawalk’luk bir semt.

Instawalk neydi? En az iki kişinin bir araya gelip, bir bölgeyi yürüyerek keşfederken fotoğraflaması, deneyimlerini Instagram’dan paylaşmaları.

O zaman önce Instawalk için gerekenler: Aşırı rahat spor ayakkabı, eğer telefonla fotoğraf çekiyorsan dolu bir şarj ve powerbank, 2 adımda 1 durmana müsade edecek arkadaş, kahveye aç bir bünye. Bunlar tamamsa, Instawalk için hazırsın demektir.

Tura Karaköy’den Çukurcuma’ya çıkan Boğazkesen Caddesi’nden başla. Caddenin üzerinde sağlı sollu tasarım ve konsept dükkanlar var. Benim favorilerim Ham:m ve Hane 78.

Solda dar bir sokak göreceksin. “Aa bu sokak gerçekten Italya gibi” diye düşürken, İtalyan Lisesi, Italyan Konsolosluğu ve Hotel İtali seni karşılayacak.

Bu sokağın olduğu mahalle TomTom mahallesi. Hem mimarisiyle büyülüyor hem de çok efsanevi bir tarihi var. Daha sonra sadece Tomtom keşfi için bir yazı yazacağım. TomTom Gardens içindeki dükkanlara bir göz atabilirsin.

TomTom’dan çıktın, biraz daha yukarı yürüdün. Hayriye Caddesi’nden gir. Bu caddenin üzerinde eskiden Fransız sokağı diye bildiğimiz, sonradan adı Cezayir Sokağı olarak değişen sokak var. Sana sokağa gir demeyeceğim, tam orada otoparkların arasında iki tane kahveci var: Müz ve Magritte.

Magritte hem antikacı hem kahveci:

Müz de hem botanikçi hem kahveci.

Kahveni içtin, soluklandın, Müz’ü sağ tarafına alıp düz yürü ve dar sokakların içine dal. Yanyana bir sürü antikacı görmeye başlayacaksın. Benim en beğendiğim Osmanlı Antik Palas. Diğerler antikacılarda kandırmacalar da var. Hazır ordayken “Bay Moda Evi” Civan‘a da bir göz at.

Antikacılar biterken, karşına yüksek tavalı ahşap dokulu bir restaurant çıkacak. İsmi Çukurcuma 49. Daha nutellalı pizza pizzacıların menüsünde yokken, ilk kez burda yemiştim. Bu açıklamadan sonra, diğer pizzalarının da enfes olduğunu söylemeye gerek yok sanırım.

cukurcuma 49

Instawalk turunun son durağı: Masumiyet Müzesi. Orhan Pamuk’un kitabını okuduysan, Kemal’in Füsun’a duyduğu aşk hala aklındaysa ve “Hayatımın en mutlu anıymış, bilmiyordum” seni derinden etkilediyse müzeyi gezmeni mutlaka öneririm. İçerde fotoğraf çekmek yasak olduğu için, buraya koyamıyorum ama ne göreceğini bilmemek daha heycanlı değil mi?

Masumiyet Müzesi’nin ziyaret saatleri, rehberli turlarla ilgili tüm detaylı bilgiler de burda.

Keyifli yürüyüşler ve keşifler!